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湖北：远安县做大做强香菇产业(2)
2020-07-20
在县内茅坪场、花林寺、旧县、洋坪、河口等5个乡镇，建设食用菌专业带头村23个；打造了芦溪湾村、高楼村、何家湾村、双坪村、银子村、茅坪场村等六大香菇种植核心基地；先后培育和引进了湖北森源生态科技股份有限公司、远安科力生菌业有限公司、湖北食得福食品发展有限公司、宜昌大自然生物科技有限公司等一批农业产业化重点龙头企业。
远安香菇不仅畅销北京、上海、广州、武汉、宜昌等各大中城市，还出口日本、韩国、泰国、马来西亚以及东南亚地区和欧美等国家。
2017年，远安县袋料香菇种植达9200万袋，香菇总产量10万吨，香菇成为远安县农业产业中体系最健全、效益最好的产业，农民收入40%的收入来源于香菇。
（三）品质优良行销远，地标保护品牌坚
为加强远安香菇的品牌保护，2017年8月，远安县食用菌协会通过申请，获得了国家农产品地理标志保护认证。
地域范围：远安香菇产于湖北省远安县所辖的鸣凤、花林寺、旧县、洋坪、河口、茅坪场、嫘祖等7个乡镇102个村。远安香菇年种植规模1.42亿袋，年产远安香菇10万吨。
远安香菇内在品质指标：干菇的香菇气味特浓郁，口感鲜嫩，入口滑爽，回味清香，每100克蛋白质含量≥25克，氨基酸≥15克。鲜菇肉质密实，菇香淡雅，口感鲜滑，回味清爽，每100克蛋白质含量≥3克，氨基酸≥1.5克。”
地理标志的登记保护，对远安香菇的持续稳定发展、市场品牌的维护、产业的健康发展、农民的持续增收，都起到了重要推动作用。
（四）不断变革添动能，技术创新市场劲
香菇产业的发展，不断面临着新的挑战和新的困惑：如废弃菌棒影响环境、价格波动频繁、农民技术更新不及时等问题。为此，一批有眼光和能力的企业家和职业农民，为破解这些新问题做出了不懈努力，不断推动着产业的快速发展。
2011年底，远安县当地农民周华雄筹资6000多万元，在茅坪场镇熬家畈香菇产业园区，兴建了集菌筒工厂化制袋、香菇收购、分选、加工、运输等于一体的大型企业——宜昌大自然生物科技有限公司，从而开创了全国香菇菌筒规模化、工厂化、标准化生产的新纪元。
他们相继研发了夏菇覆沙栽培、夏菇层架式栽培等新技术，发明了菌棒联排灭菌、菌棒自动化生产线等设备。在新技术研发成功后，毫无保留地将这些用心血、花巨资换来的新技术免费推广应用，惠及广大菇农。
为解决废菌棒影响环境的问题，宜昌大自然生物科技公司申请办理了有机肥生产许可证，他们以每吨180元的价格，将千家万户农民废弃的菌棒收集起来，通过生物发酵，生产成有机肥，这些有机肥，又回归到田园，成为茶园、果园、菜园很好的肥料，从而实现了变废为宝、循环利用，受到社会广泛赞誉。
香菇出菇的旺季一般在每年10月至次年4月，夏季因气温高，菌筒很难出菇。为解决香菇价格波动带来的不利影响，确保农民持续增收，2016年，远安县三合食用菌专业合作社，在海拔1000多米的嫘祖镇望家村4组，投资350多万元，建设香菇钢构大棚74个，养菌棚18个，出菇棚56个。
通过海拔高度的提升和大棚建设，实现了每年4月下旬至9月中旬香菇淡季出菇，从而填补了高温季节出菇的技术空白，实现了一年四季出菇。2018年，合作社在淡季出菇45万斤，鲜菇产品销往重庆、宜昌、湖南、荆州、郑州等地，实现销售收入300多万元。
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