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湖北：远安县做大做强香菇产业
2020-07-20
远安县，位于宜昌市之东北部，是黄帝之妻嫘祖的诞生之地。是鄂西山区向江汉平原过渡的低山丘陵地带，最高山峰海拔1325.1米。全县国土面积17.52万公顷，其中：耕地2.21万公顷；森林总面积12.91万公顷，森林蓄积量448.37万平方米。拥有丰富的花栎树、橡子树、米栎树、青冈栎、枫香树等食用菌栽培种植资源，被湖北省政府授予“湖北省绿化达标第一县”，是湖北有名的“小林海”。
（一）湖北“小林海”，兴起香菇栽培热
远安境内，水资源丰富。东有漳河、中有沮河、西有西河，自成三大水系。全县共有河流46条，总长度702.9公里，境内河流常年平均径流量为16.56亿m3，丰水年达22.19亿m3。丰富的森林和水资源，为香菇的生长发育，提供了得天独厚的自然条件。
1984年，随着农村联产承包责任制的深入和香菇市场需求的不断增大，农民靠在山林中捡香菇和低水平种植香菇已无法满足市场的需求。为提升香菇产量，远安县茅坪场镇（当时茅坪区）八角村农民分别从福建省古田县和湖北省京山县聘请技术人才，进行椴木香菇栽培试验，获得成功，率先在全镇开始推广椴木香菇栽培。
椴木香菇栽培技术的普及推广，为菇农带来了丰厚的经济收入，从而带动了八角村农民家家户户种香菇，八角村，由此成为远安县第一个“香菇村”。
在“香菇村”的示范带动下，茅坪场镇涌现了4710多个农户从事香菇种植，香菇产业年销售收入达2.5亿元，被誉为“湖北香菇第一镇”。
（二）推进“规模化栽培”，香菇形成大产业
然而，随着食用菌生产的不断发展，传统椴木香菇栽培，对森林资源消耗较大，且生长周期长，为转变生产模式，提高种植效益，1986年，远安县委、政府出台了香菇发展的引导性文件——《关于发展食用菌生产的决定》。
《决定》明确指出：“把发展食用菌生产作为振兴远安经济的重大举措，把食用菌规模化栽培技术列为‘七五’期间重点科研项目”。
1987年，远安县成立了“远安县食用菌技术开发中心”和“远安县食用菌开发公司”，进行食用菌生产的科学研究和新技术引进，在全县推广普及袋料香菇栽培。
香菇生产工艺的改良和规模化栽培技术的普及，使远安食用菌产业取得了突破性的发展，到1990年，全县有5000多户农民参与远安香菇生产，从业人员达到2.5万人；椴木栽培900万筒，袋料60万袋，产量增加到2500吨。
1997年，远安县委、政府下发了《关于加快发展食用菌产业的决定》，提出“逐步控制椴木生产，加快发展袋料生产，加大产品开发力度，提高生产管理水平，努力增加综合效益”的要求，并同步整合、组建了县属食用菌龙头企业——宜昌森源集团公司，引领全县食用菌生产的规划、协调、管理和新技术、新产品的研究、开发与推广。
1997年，茅坪场镇从浙江庆元引进能人范世锦、范世荷兄弟，大力推广和普及袋料香菇优质高产栽培技术，袋料香菇种植获得了飞跃发展。2000年，远安袋料香菇发展到900多万袋，而椴木香菇生产则下降至200万筒，全县干菇产量上升到1600吨。
为加快香菇产业化推进步伐，远安县成立了食用菌产业协会（后更名为远安县食用菌协会），制定、完善了《远安县主栽食用菌菌种》、《袋栽香菇安全生产技术规程》等一系列地方标准。
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